CUPCAKES DE CREMA DE ORUJO

                         CUPCAKES DE CREMA DE ORUJO

INGREDIENTES;    -115gr de mantequilla a temperatura ambiente
                                 -1 y 1/2  de levadura
                                 -60ml de leche
                                 -3 huevos m
                                 -120gr de azucar blanco
                                 -200gr de harina
                                 -70ml de crema de orujo
PARA EL ALMIBAR, 100gr de azucar
                                   -40ml de crema de orujo
                                   120ml de agua
PARA EL BUTTERCREAM;350gr de mantequilla a temperatura ambiente
                                             -225gr de azucar blanco

                                             -4claras de huevo

                                             -crema de orujo al gusto

ELABORACION;

Tamizamos la harina con la levadura y la reservamos.

En otro bol batimos la mantequilla con el azucar bien hasta obtener una crema blanquecina,a continuacion añadir los huevos uno a uno,integrar bien y luego echaremos la mitad de la harina,revolver bien bien y luego la otra mitad,la leche y el orujo.

Rellenar las capsulas hasta sus3/4 partes y hornear con el horno precalentado a 180ª durante 20-25 minutos aproximadamente.si las capsulas son grandes saldran 10 unidades.

Mientras se hornean los cupcakes podemos ir preparando el almibar para bañarles,nos quedaran unos jugosisimos cupcakes,para ello ponemos en un cazo todos los ingredientes del almibar y revolvemos hasta que se disuelva el azucar,reservar.

Para el buttercream;ponemos en un bol al baño maria el azucar y las claras y revolvemos hasta que empiece a blanquear y el azucar se disuelva en ese momento batir a punto de nieve,agregar la mantequilla y seguir batiendo para que la mantequilla se integre bien añadir orujo al gusto y mezclar,realmente una crema deliciosa,queda terminantemente prohibido meter el dedo,,,,,,noooooooo podreis untar solo una vez,,,,jejejje.

Solo queda dejar enfriar los cupcakes,bañarles con el almibar ayudandonos de una brocha de reposteria y por ultimo decorarles al gusto,yo  les añadi unos puntitos de azucar moreno y el resultado es extraordinario,ideales para culquier merienda en la que querais sorprender,,,,

GRACIAS POR ESTAR AHY,,,BESAZOS.